(外面很少吃到的美食)《木耳蒸排骨》 --教你木耳蒸排骨怎麼做 !

美麗夢想 2019-06-14 檢舉

(外面很少吃到的美食)《木耳蒸排骨》 --教你木耳蒸排骨怎麼做!

在家做木耳蒸排骨時採用豬肋排口感比較好吃,一般蒸30分鐘左右即可,如果排骨比較大多蒸一會,製作時木耳要提前泡發,用冷水泡出的效果更好。

木耳的功效與作用

1、木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

2、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

4、它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

6、木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

木耳蒸排骨的做法【圖解】_木耳蒸排骨的家常做法_木耳蒸排骨怎麼做_

材料

肋排350克,木耳1小把,料酒1勺,豆豉1勺,蚝油1勺,鹽適量,生抽2

勺,細砂糖1小勺,胡椒粉少許,生粉1勺,紅椒半個,香蔥2根,蒜3瓣,姜2片

做法:

1. 肋排洗凈放清水中浸泡去除血水,期間多換幾次水。

2. 木耳提前用清水泡發,搓洗乾淨。

3. 蔥,姜,蒜,紅椒分別切小。

4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒,生抽,蚝油,鹽,細砂糖,胡椒粉,蔥姜蒜紅椒和豆豉。

5. 攪拌均勻後醃15分鐘後加入生粉拌勻。

6. 木耳平鋪在盆底。

7. 將醃好的肋排放在木耳上。

8. 放入蒸鍋,蓋上鍋蓋。

9. 上氣後蒸30-40分鐘即可。

 

 

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