椰子燉雞湯的做法,清熱解毒護膚養顏!

美麗夢想 2019-06-08 檢舉

做椰子燉雞湯除了精湛的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。做出來的湯比較特別。而這道菜的捧場客以女性居多,因為此菜具有良好的美容效果。

 椰子燉雞湯除了可以美容外,且營養豐富,味鮮。這道湯宜在熱暑天進食。不僅是消暑解熱的妙品,又是滋養內臟,潤肺養顏,滋補養生之靚湯。

1.準備好材料,椰子買時可以叫人剝好皮

步驟2:小心剝開椰子肉,用碗裝好椰子汁,椰肉切成條狀。

步驟3:雞肉放到清水裡煮開2分鐘,撈出來清洗後備用。(飛水)

步驟4:將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋里,加適量清水,大火燒開後小火燉1個半小時。

步驟5:椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入,這樣湯會比較清甜!

步驟6:出鍋前調入鹽和枸杞即可。

溫馨小提示:椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。 燉椰子雞湯一定要選用老椰子,因為老椰子的味道特別的「香濃」,做出來的湯口味更佳。

 

 

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